quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Retorno?

Olá a todos!

Estou tentado retornar a escrever no blog.
Tem sido difícil, pois desde que retornei da França, retomei minha antiga rotina, embora um tanto mais puxada, e não há espaço para o blog nela.

No momento, estou em Foz do Iguaçu, no Congresso de Protozoologia, no meio de uma conferência que perdeu minha atenção e virou uma boa oportunidade para eu tentar atualizar algo aqui.

Vou tentar organizar umas postagens antigas pendentes e ver se rola de publicar.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

terça-feira, 9 de agosto de 2011

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Você não sabe o quanto eu caminhei...

A Estrada

Cidade Negra
Composição: Toni Garrido / Lazão / Da Gama / Bino



Você não sabe
O quanto eu caminhei
Pra chegar até aqui
Percorri milhas e milhas
Antes de dormir
Eu nem cochilei
Os mais belos montes
Escalei
Nas noites escuras
De frio chorei, ei , ei
Ei! Ei! Ei! Ei! Ei!...(2x)

A vida ensina
E o tempo traz o tom
Pra nascer uma canção
Com a fé do dia a dia
Encontro a solução
Encontro a solução...

Quando bate a saudade
Eu vou pro mar
Fecho os meus olhos
E sinto você chegar
Você, chegar...

Psicon! Psicon! Psicon!

Quero acordar de manhã
Do teu lado
E aturar qualquer babado
Vou ficar apaixonado
No teu seio aconchegado
Ver você dormindo
E sorrindo
É tudo que eu quero pra mim
Tudo que eu quero pra mim...

Quero!
Quero acordar de manhã
Do teu lado
E aturar qualquer babado
Vou ficar apaixonado
No teu seio aconchegado
Ver você dormindo
É tão lindo
É tudo que eu quero pra mim
Tudo que eu quero pra mim...

Você não sabe
O quanto eu caminhei
Pra chegar até aqui
Percorri milhas e milhas
Antes de dormir
Eu nem cochilei
Os mais belos montes
Escalei
Nas noites escuras
De frio chorei, ei , ei
Ei! Ei! Ei! Ei! Ei!...

Together..Together..

Meu caminho só meu pai
Pode mudar
Meu caminho só meu pai
Meu caminho só meu pai...
Together..Together..(2x)

Estou voltando, aguarde-me.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Uma noite em Lyon...

Próximo a Brouteux, pego uma velov.
Chego em Debourg depois de 35 minutos.
Código na portaria, elevador, 4º andar... Chave nas mãos, adentro o recinto.

Lavar a louça e colocar-se a cozinhar:
Macarrão espagueti, ovos, presunto, queijo, molho...
Conclusão? Pasta ao molho 6 legumes e omelete dupla de queijo bree e presunto.

Vinho tinto francês na taça...
Sim, pra completar, saudades do Brasil
(Nunca ouvi tanto samba na minha vida):
Jantei com Bezerra da Silva.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Lyon x Rio - Uma tarde na margem do Ródno...

Allors,

Sinto muito por não ter mais postado o cotidiano da vida na frança. Contudo, tenho um belo acervo a ser postado.

Este domingo, assim que cheguei de Paris, segui direto para a margem do Ródno (Rhône para os franceses) encontrar com Susan e Alex.
Ali, um gramado e um violão. Música brasileira sob sol francês... Um pouco de dança, tentei mostrar pra Dorota como é o samba e o forró. Não sou grande dançarino, como vocês verão no vídeo, mas foi bem divertido.

Sinto muito pelas filmagens, nossa camera-girl não percebeu que vídeo não é que nem foto: não podemos girar a televisão ou monitor do pc para poder acompanhar o filme.




Saudades do Brasil...

Saudades do que deixei no Brasil...

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

Você sempre surpreende...

Fogo
Capital Inicial
Composição: Dinho Ouro Preto / Bozzo Barretti






(Uuuu...)
Você é tão acostumada
A sempre ter razão
(Huuum...)
Você é tão articulada
Quando fala não pede atenção

O poder de dominar é tentador
Eu já não sinto nada
Sou todo torpor

É tão certo quanto calor do fogo
É tão certo quanto calor do fogo
Eu já não tenho escolha
E participo do seu jogo, participo

Não consigo dizer se é bom ou mal
Assim como o ar me parece vital
Onde quer que eu vá o que quer que eu faça
Sem você não tem graça

(Uuu...)
Você sempre surpreende
E eu tento entender
(Huum...)
Você nunca se arrepende
Você gosta e sente até prazer

Mas se você me perguntar
Eu digo sim, eu continuo
Porque a chuva não cai
Só sobre mim

Vejo os outros,
Todos estão tentando
e é tão certo quanto calor do fogo
Eu já não tenho escolha
E participo do seu jogo, participo

Não consigo dizer se é bom ou mal
Assim como o ar me parece vital
Onde quer que eu vá e o que quer que eu faça
Sem você não tem graça

É tão certo quanto calor do fogo
É tão certo quanto calor do fogo

Eu já não tenho escolha
Eu participo do seu jogo

É tão certo quanto calor do fogo
É tão certo quanto calor do fogo

Eu já não tenho escolha
Eu participo do seu jogo, do seu jogo.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

domingo, 24 de julho de 2011

Praga x Rio - A Última Noitada em Praga

Allors,

Último dia em Praga e seguimos com a rotina: acordamos na hora do almoço, comemos um sanduba rico em colesterol e partimos pra uma volta na cidade. Fomos direto para um segundo castelo que tem em Praga. Este fica mais ao sul. Bem fortificado, porém bem menor e bem mais vazio, esse castelo parecia ser visitado apenas por moradores da cidade que usavam os jardins para fazer piqueniques e até pegar um bronze.

Do castelo, o paulista resolveu voltar ao albergue para assistir à final de Roland Garros. Eu segui para o centro, fui andar mais pela cidade. Voltei ao Museu Nacional e caminhei pela Avenida denovo. Dali, segui para a praça Carlos e vi o Relógio de Praga mais uma vez, explorei mais a cidade, vi outras igrejas e voltei ao albergue. Mas dessa vez, não levei a câmera.

Como viajaríamos de volta a Lyon no dia seguinte bem cedo, resolvemos que, para não correr o risco de perder a hora, viaríamos a noite de Praga. Arrumamos as malas e saímos para o pré-night: fada verde. Dali, Nebe Club era certo! Mas estava fechado. Acompanhado de 2 brasileiros que acabáramos de conhecer no albergue (os dois que aparecem no vídeo da fada verde), atravessamos a cidade em busca de novas baladas. Mas a verdade é que domingo não é um bom dia para balada.
Entramos e saímos de uns 2 ou 3 pubs, que estavam vazios, até que não teve jeito. Fomos mesmo para a Karlov.
Lá havia movimento, mas só em um dos ambientes, os outros 2 estavam praticamente vazios.
Bom, tinha que fazer a tempo passar, então ficamos ali mesmo e curtimos o lugar. Tudo ia relativamente bem (tirando o sono e o cansaço) até que vimos um cara descendo a lenha numa mina num canto da boate. Putz, e nego dizendo que no Brasil só tem pouca vergonha!

Mas tah tranquilo. Música vai, música vem, descobri que a boate oferecia uns jogos (pinball) e LAN gratuitamente. Inclusive, o lugar onde os pombinhos estavam mandando ver era um banco de um dos pc's da tal LAN.

Cara, eu não entrava em contato com ninguém do Brasil há tempos, aproveitei e fui usar um dos pc's. Muito bom, conectividade boa, porém teclado Tcheco, assim como o idioma.
Nada que um pouco de QI não ajude, neh? Acertei a configuração do teclado, abri o Chrome, e... É NÓIX! World Wide Web. Como é fácil hj em dia, certo?
Em poucos momentos eu acessei o @biof pra ver novidades do trabalho e os @hotmail, @gmail e @facebook pra fazer contatos com os meus.
Iniciei algumas conversas e ouvi mó fungadão. Os caras estavam falando Tcheco atrás de mim. Continuei fazendo contato com a galera, vendo novidades, respondendo algum e-mail e... outro fungadão.
Sim, eu fiquei curioso: Mas que raios é isso???
Olhei pra trás e vi um grupo de dois caras e uma mina, eles tinham tirado o teclado de um dos pc's da mesa e estavam fazendo carreirinha de cocaína pra cheiraaaaaaaaaaaaaaar!!!!!!!!!
Mermão, desliguei tudo e piquei a mula!
Cara, e depois no Brasil é que tem problema com drogas. Nuss!

Bom, essa minha distração na web custou-me desencontrar com o paulista. Mas sem problema, fui para o albergue o encontrei lá. Pegamos nossas malas e partimos pro aeroporto.
Voo de volta tranquilo, a não ser pelo fato de que na conexão, mais uma vez, a senhora no embarque disse que minha mala era grande demais e a despachou.
Tudo ia bem, até eu desembarcar em Lyon e minha mala NÃO desembarcar. A minha e a de mais umas 20 pessoas. Parece que as malas não tinham saído de Frankfurt, local da conexão. A mala só chegou no dia seguinte, mdm Boch recebeu-a pra mim, pois eu estava no lab.

Mais uma vez em casa, mais uma viagem sensacional. Praga é um lugar muito lindo e rico de cultura. Recomendo para todos os gostos!

Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Quando a saudade aperta.





Tão longe...
Tão perto...
Mundo insano! Tecnologia louca, que alivia a saudade e promove a agonia de não ter-te realmente em meus braços.
Dói. Mas é uma dor boa, que aumenta o sentimento, valoriza o ser e estimula a criatividade. Algumas depressões ocorrem no percurso, cabe aí procurar o pico que fará a sombra que cobrirá os profundos caminhos passados.
Mas ainda assim, acariciando com os olhos e sendo afagado pelo teu som, continuo com a suave saudade, sempre presente.
Tão perto...
Tão longe...


Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

Dias que se passaram...

Queridos amigos,

Sinto muitíssimo por deixá-los na mão por tanto tempo. Aliás, peço perdão ao meu 'Blog' pelo abandono... Ele está até ficando empoeirado, jutando um pouco de mofo.

Ainda devo aqui a postagem do último dia em Praga e contar sobre as últimas viagens.

Bom, a verdade é simples: o bicho tah pegando! Muito trabalho, pouco tempo para dormir. Se tenho pouco tempo para dormir, imagine escrever textos sobre as viagens! Aliás, foi até bom que em Helsinki eu fiz videolog, vai ser mais fácil postar assim.

Mas o que acontece é que finalmente a coisa está andando por aqui. Tanto que até estou trazendo trabalho pra casa no final de semana (temos que adiantar o que dá, certo?).

Então é isso. Estou bem; o quarto está uma zona; não lavo roupa tem 3 semanas; outro dia estava varrendo o chão por volta de 23h; preciso fazer compras urgente, pois os ovos passaram da validade e só tenho espaguete, molho napolitano para mais uma refeição e meia garrafa de brut francês.
E o engraçado é que, os 3 primeiros meses foram moles. Mas este último... Hoje, quando cheguei em casa, falei pra mim mesmo 'Cheguei', e de repente pensei como seria bom ter alguém me esperando. Bateu uma melancolia, confesso. Mas vamos nessa! Esse final de semana tem as "Noites de Fuviére", um mega festival em Lyon. Não sei se vou conseguir ir (trabalho!), mas já tenho outros eventos agendados.

Saudades de todos,
Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

sábado, 9 de julho de 2011

Lá e de volta outra vez

Lá e de volta outra vez...
Um conto de Allan Bolseiro.

Bon Jour a tout le monde.
Cá estou eu mais uma vez, em Lyon, França, escrevendo-vos para passar informações de meu dia-a-dia. Embora seja sabido por muitos dos que me acompanham, nem todos realmente sabiam que eu estive no Rio de Janeiro nesta última semana decorrida.
E, para seguir com o perfil deste que vos escreve, preparei a surpresa que poucos esperavam.

A artimanha consistiu em fornecer uma data falsa para os que me aguardavam ansiosos na minha Cidade Maravilhosa. Dizendo que aterrissaria no GIG-Rio apenas na segunda-feira de manhã, parti de Lyon no sábado para chegar, na verdade, no domingo.
A verdade é que se queres ter controle, tens que ser seguro do que fazes e no que falas. Esse é o principal fator para se fazer uma surpresa.
- Mas por que Mestre? Por que ser seguro é tão importante?
- Ora veja, padawan. Eu havia deixado no Rio a documentação de minha viagem com duas pessoas. Isso para o caso de alguma necessidade. Elas possuíam meu itinerário mas, mesmo assim, não o conferiram após eu confirmar minha chegada.

A verdade é que eu vinha planejando, e confesso que há alguns meses, uma surpresa para minha outra metade. E para funcionar, eu precisava de um cenário montado que seria propiciado pelos outros que me aguardavam para este mesmo dia.

E assim foi. No domingo eu cheguei às 5h50 no GIG-Rio. O mano me pegou no aeroporto. Passamos na feira, compramos uma flor, fomos para casa. Em casa, fiquei no corredor, ele entrou, murmurou pra mãe 'Pega aquilo lá no corredor que eu não vou pegar'. Primeira surpresa do dia: a mãe chega na porta, olha, surpreende-se; curto-circuito... Sorri, e nos abraçamos.
Ela gostou e 'não gostou'. Ela planejava uma surpresa para segunda-feira, quando eu chegasse. Mas para fazer uma surpresa, é necessário estar um passo a frente de sua 'vítima', e ela estava muito, muito atrás, hahahaha.

Surpresa feita, vez de visitar o Flamengo. A brincadeira foi um sucesso! Não 100 %, mas foi um sucesso. Lágrimas, emoção, corações acelerados.
O dia não podia acabar por ali. Eu ainda precisava surpreender a todos que eu disse que só chegaria na segunda-feira. Então, fui causando curto-circuito na cabeça de todos.

O curto-circuito a que me refiro é a situação conflitante que meus queridos entes passaram e que eu me diverti assistindo.
O que acontece é que eles tinham uma verdade 'Obi-Allan volta na segunda'. Essa afirmação passa a ser assimilada como 'realidade', pois não é possível um evento diferente. E o que acontecia quando eu aparecia? Essa 'realidade' aceita conflitava com a realidade vivenciada:
 - num primeiro momento eles me cumprimentavam normalmente (alguns até como se eu não tivesse viajado, até porque o dia especial seria segunda-feira, na minha chegada, não no domingo);
 - de repente, o cérebro dava um curto: 'Obi-Allan? Ué, mas ele só vem amanhã! Não pode ser o Obi-Allan... Mas É o Obi-Allan. Hoje é segunda? Tem alguma coisa errada.' E nesse curto, por algumas frações de segundo os surpreendidos viajavam por possibilidades tentando entender o que acontecia, como simplesmente não me reconhecer (mesmo após ter me cumprimentado) ou não saber que dia era.
 - então, eu explicava que era uma surpresa, que eu realmente ia chegar no domingo, não na segunda. Aí, depois dessas etapas anteriores (ter sido abraçado e cumprimentado; e seguido para a surpresa deles não entenderem) finalmente eu ouvi uns 'seu cachorro!', 'safado', 'como vc faz uma coisa dessas' e fechava com mais carinho pra matar a saudade.

Foi uma experiência muito boa. Muitos estão falando disso ainda.

E agora, estou eu de novo em Lyon, França. Mas desta vez, vim sem muita empolgação... Eu queria mesmo era trazer quem amo comigo. Mas, a saudade bateu, e dessa vez foi bem cedo: já a sentia nessa última sexta antes mesmo de sair do Rio.

Bola pra frente, vamos arrumar o que fazer!

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

sexta-feira, 1 de julho de 2011

TPM

Bom, eu não curto Fantástico, acho que tem muito erro, e, claro, detesto a lavagem cerebral.
Mas dentre as várias tentativas de passar informação, algumas vezes o entretenimento vale a pena.


Paz e Prosperidade!
M. O-AK

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Praga x Rio - O Relógio de Praga

Sábado em Praga.

Mais uma vez, domimos cedo, aliás cedíssimo!!! Afinal de contas, 4 horas da manhã é muito cedo! RÁ!
E que raios de lugar é esse, cumpádi? Anoitece depois das 23h e o sol arrisca clarear antes das 4h!!! Pára com isso, cumpádi! Nêgo deixava a persiana do quarto aberta, atrapalhava pacas pra conseguir dormir!
Mas deixa estar.

Acho que o que mais me chamou atenção nessa segunda noite em Praga (noite de sexta) foi o fato de ter uma mina no quarto, na cama embaixo da minha, que não se importava nem um pouco com a presença de estranhos, aliás, de homens estranhos (o quarto era misto). Isso porque a dita cuja começou a se despir no quarto antes de entrar no banheiro de shorts e sutiã. Impressionados? RÁ! A dita cuja dormiu de calcinha. Tudo bem, vai, ela se cobriu toda com o edredom.

Mas sigamos para o segundo dia.

Mesmo esquema: acordamos na hora do almoço, comemos o 'toma-colesterol' do albergue (sanduíche com bacon até no guardanapo) e partimos pra romaria!

Pegamos o mapa do albergue e começamos a montar o intinerário. Primeiro lugar - Museu Nacional de Praga.
Tinha uma estrutura na entrada que parecia forte apache. Eu estava doido pra entrar e ver como era por dentro. Mas tinha que pagar. Então... passemos ao próximo ponto turístico.

Bom, ponto turístico ou não, seguimos andando por toda a extensão da avenida defronte ao Museu Nacional de Praga, atingindo a Praça Venceslau.
Em tempos de turbilhão, em épocas de Guerra Fria, ocorreu de um grupo de estudantes realizarem um pacto de morte: o objetivo era o de atearem fogo em seu próprio corpo como protesto a invasão da União Soviética e imposição do comunismo à então Tchecoslováquia. O estudante Jan Palach foi o primeiro, e devido ao horror e sofrimento assistido, o único dos estudantes que o fez. Há um monumento nessa praça em homenagem ao estudante.
Triste, corajoso, sofrido, martirizante.


E não é que as coisas mudam? Hoje, a Praça Venceslau é um templo do capitalismo. Lojas para todos os lados, pessoas carregando várias sacolas, ruas parecendo formigueiros.

Em se falando em comunismo, seguimos para o Museu do Comunismo. Pois é, existe um museu do comunismo em Praga. E, só pra constar, não recomendo. Hahahaha, por quê? Porque não há nada de interessante. Qualquer coisa você pode pegar no google. Trata de uma linha histórica contando de acontecimentos durante a Guerra Fria. Tem uns poucos itens lá, como uma sala de interrogatório, armas da época, material utilizado pelos astronautas em voos espaciais. Mas a verdade é que não tem muita coisa que chame a atenção.

Muito bem, do Museu do Comunismo seguimos para a Powder Gate e o Municipal House.

Dali fomos para a Old Town Square, e vimos mais uma loja de marionetes antes de passar pela Tyn Church.

Old Town Square. Também conhecida como Praça Carlos, é considerada pelos 'praguenses' a maior praça do mundo. Eu acho que tem uns pernambucanos morando lá...
Na Old Town Square encontra-se a Old Town, uma torre onde fica o tão famoso Relógio de Praga. A cada hora, uma exibição diferente:

Na volta para o albergue, uma curtida em Praga:

No caminho para o albergue, avistamos um prédio que me deixou curioso. Vimo-lo em algumas fotos, e, até então, não fazíamos ideia de onde ele estava. Foi ali, perto do albergue, que encontramos o dito cujo.

O dia terminou com um bom jantar, depois do brinde, claro. Dessa vez eu experimentei um prato típico da República Tcheca:

O dia acabou... Começou a noite.
Dessas vez, 'Éramos Seis': 3 americanos, sendo um cara e duas minas; e 3 brasileiros, sendo um caioca e dois paulistas. Wolpack formada, resolvemos arriscar e entrar no Absinthe Time Bar e procurar a Fada Verde. Infelizmente eu não levei a câmera e não pude filmar. Foi nossa primeira fada.
Dali, Neve Club. E lá pelas 0h, Karlov.

Voltamos para o albergue e aí foi engraçado. Bom, eu cheguei, peguei minha toalha, minha roupa e me assustei. Acontece que a tal da minha da cama de baixo, dessa vez, não estava envolta no edredom. Ela estava quase na tal da posição 'fetal', sendo que o rosto voltava-se para a parede... Entende? Não? Bom, ela estava com o tremendo busanfão virado para o meio do quarto. Até aí, sem problema. Mas talvez você tenha se esquecido que eu disse que ela dorme de calcinha!
Eu fui, tomei meu banho e subi na cama pra dormir. A bichinha ainda roncava pesado, putz!
Mas o engraçado foi quando o paulista entrou. O cara veio até o meio do quarto, colocou as coisas dele em cima da cama (celular, carteira, sei lá) e de repente se deparou com a imagem. O camarada ficou uns 10 minutos parado olhando fixamente para o alvo! Hahahahahaha. Eu em cima da beliche vendo aquilo e rindo baixo.

Na manhã seguinte eu encontrei com ele e perguntei se ele lembrava daquilo. Ele me disse que tinha ficado parado se decidindo 'Tiro uma foto ou não? Tiro uma foto ou não?'.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Praga x Rio - A Fada Verde 'The Green Fairy'

Senhoras e Senhores, Ladies and Gentlemen!

Essa postagem tem uma versão em inglês especial para os amigos que encontramos em Praga e nos acompanharam em nossa aventura noturna!
This post has a special english version dedicated to the new friends we found in Prague that join us in our night adventures!

Bem,

Primeiramente, descobri que eu ainda não estava em Praga, até que eu provei algo que há muito suscita minha curiosidade.
Como alguns já sabem, eu adquiri um produto destes recentemente. Contudo, por não ter conhecimento sobre como se preparar, eu passei adiante.

Mas a verdade é: O BAGULHO É MUITO DOIDO! O sabor do anis que fica na boca é demais! Diferente do shot, a fada verde não desce queimando! E o preparo, a dança das chamas... é simplesmente espetacular.

Não sou bom escritor. Para tanto, gravei o preparo. Aproveitem!

Well,


Firstly, I discovered I wasn't in Prague, until I tasted something that raised my curiosity.
As someones already know, I adquire one of tihs recently. However, haven't knowledge about how to prepare, I passed ahead.


But the truth is: THE STUFF IS VERY CRAZY! The flavor of anise that stays in the mouth it's awesome! Unlike the 'shot', the green fairy don't burn down! And the preparation, the dance of the flames... it's simply spetacular.


I'm not a good writer. For that, I recorded the preparation. Enjoy!




Abraços hugs:
Tipo_rei;
The Wolf Pack.

Paz e Prosperidade!
Peace and Prosperity!
M. O-AK

quinta-feira, 23 de junho de 2011

Praga x Rio - O Castelo de Praga

Allors,

O dia raiou, e como a gente chegou umas 4h da matina no albergue, só levantamos na hora do almoço. Foi almoçar um sandubão maneiro no albergue e seguir por um tour em Praga.


A arquitetura da cidade é demais! Prédios com várias gárgulas e uma riqueza de detalhes incrível. Além de escudos e brasões em diversos lugares!

Seguimos fazendo nosso primeiro roteiro. A atração do dia era o Castelo de Praga. No caminho, passamos pela Charles Brigde. Há uma torre na entrada Leste dela muito interessante. Parece que há várias inscrições de símbolos místicos e de 'bruxaria' com o objetivo de proteger esta torre.
A ponte é um barato. Vários artistas pintando, músicos tocando e dezenas de esculturass ao longo do caminho. Inclusive, marionetes:


Atravessamos a ponte passamos pelo Lennon Wall. Nas torres que ficam nas extremidades da Charles Bridge tem Pontos de Informação para turistas. Eles são guardados por estes sentinelas portando espadas e armaduras medievais.


Seguimos caminho, passamos por uma praça e atingimos uma escadaria lateral que nos levaria até a entrada do castelo. É realmente enorme. O castelo é muito grande. Mas o que me impressionou é que ele é uma mescla de diversos tipos de arquitetura. Pelos vídeos, vocês podem ver que existem edificação que não tem nada de gótica, como essas na entrada do castelo.
E a pergunta que não queria calar era: O que raios funciona em toda essa estrutura enorme? O castelo é muito grande, rapá. Não é possível que só funcione a parte de turismo. E mesmo assim, se funcionar uma parte administrativa da cidade, ainda sobra espaço pra mais 3 prefeituras!
Mas vamos levando.

Compramos as entradas. Escolhemos o passeio curto. Primeiro ponto: Catedral S. Vito. Arquitetura gótica, expressiva. Muito bonita e, como o castelo, enorme! Esse pessoal gostava mesmo de rezar. Brasões reais, vários altares e diversos monumentos. A Basilica é uma obra de arte. O órgão dessa igrejinha deve tirar um som sinistro! A nave central tinha os brasões de diversas famílias reais. Dentro da Catedral S. Vito fica a Capela de São Venceslau, a qual encerra os restos mortais deste que é o padroeiro do país.

Da Basílica, seguimos para o Palácio Real. Conhecemos algumas alas, o salão da coroação, a 'sala dos brasões', vimos a coroa real.

O engraçado é que eu ainda não tinha me tocado disso:


Mas não era bem tuuuudo que não podia filmar. Tudo bem, a sala dos brasões reais não podia... Tarde demais, já tah na web! RÁ!

Próxima parada, Basílica São Jorge. Essa basílica e um convento que funcionava dentro dos domínios do castelo.

A vigilância nos domínios do Castelo é especial.

Em seguida, fomos a 'Viela Dourada': uma ruazinha com casinhas num estilo beeeem medieval. Muito legal, tinha a casa da cigana, da herbalista, do 'artilheiro' (guarda)... Acima dessas casinhas, um corredor estreito e muito comprido onde estavam em exposição dezenas de armaduras medievais! Até a do rei estava lá! Aliás, até modelitos não muito convincentes... Além de lanças, espadas e outros tipos de armas brancas. Tinha até um 'tiro ao alvo' com balestra (ou besta):
Mas a balestra não contribuia, o arco estava empenado e os virotes estavam cegos. Aí mermão, até tacar pedra é mais eficiente!

E o passeio pelo castelo chegou ao fim. Saímos do castelo, seguindo pelas vinhas e atravessamos um trecho até chegar ao parque da cidade e subir a colina que dá uma bela vista da cidade.

Seguimos então para o Beer Garden do local.
Um passeio pelo parque incita uma básica discussão sobre a possibilidade de piqueniques no Brasil. Até chegarmos ao 'check-point'.

Do Beer Garden, seguimos de volta pra cidade. Passamos por uma rua comparável a Avenue Montagne de Paris, pois tinha várias lojas de grandes marcas. Chegamos na Old Town Square e decidimos jantar ali mesmo.
Dentre os pratos tradicionais, arriscamo-nos em pedir o que parecia bem interessante. Eu nunca tinha visto isso que eu pedi...
Mas eu confesso que eu pedi arrêgo...

E assim foi esse primeiro dia em Praga. Passamos pela torre da ponte Carlos, muito bem iluminada. Ainda admiramos o castelo ao crepúsculo no caminho de volta ao albergue.

Fim do dia, voltamos ao albergue. Mas a noite, esta estava só começando...

Basicamente seguimos para o Nebe club que fomos no dia anterior. Lá, The Wolfpack estava reunido e curtimos bastante! O americano que nos 'adotou' foi quem descolou esse nome para o grupo. 5 brasileiros e 1 americano.
No Nebe club, eu que não bebo, resolvi experimentar. 1 shot de absinto 70 %. É o suficiente galera, na moral! A parada desceu queimando! Eu sentia o meu estômago, aliás, eu sentia o joelho de porco sendo digerido! RÁ!
E foi só. Como disse, não bebo. Então 1, pra experimentar, basta. O americano se aventurou depois experimentando também. Coitado, pediu água pro atendente, quase passou mal.

Mas a verdade é que shot de abstinto NÃO é a fada verde... essa ainda estava pro vir.

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

Morar sozinho é...

Descobrir que manteiga dá fungo...


Tudo bem, pode não ser fungo, mas eu não como isso aí mas nem a pau!

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

Lyon x Rio - O FUTEBOL 5: O TORNEIO!!!

'Sim, isso mesmo, como vocês leram...'

Allors, mes amies!

Hoje, feriado no Brasil, dia de trabalho na França (e em qualquer outro lugar que não seja terra de brasileiros) rolou La Fête des Sports. O evento tinha a finalidade de apoiar uma instituição de auxílio a portadores de autismo. O evento consistia em algo que basicamente era 'Olimpíadas de verão'. Teve torneio de Badminton, Futebol, Vôlei, entre outros. E alguns cursos de iniciação, como de arco e flecha e boxe, entre outros. Tinha um espaço interessante também para ensinar a andar em Segway

Mas vamos ao que interessa!

Bem amigos de Obi-Allan Kenobi! Hoje não vamos a apenas uma singela partida de futebol, mas a um torneio com equipes, organizado na Université Claude Bernard Lyon 1!
Foram 15 ou 14 equipes ao todo, divididas em 2 grupos, sendo 6 partidas para cada time. Nosso time, formado por integrantes do LBBE (Laboratoire de Biométrie et Biologie Évolutive) não podia ter outro nome: Les Darwins!!! Fomos a mais pura expressão da evolução natural!

Evolução mesmo, pois o primeiro jogo foi 'primitivo': perdemos de 4 a 0, sendo que 3 gols foram feitos por uma mulher que só ficava na banheira.
Parece que não tínhamos nos aquecido o suficente, sei lá; ou esquecemos que era preciso 'defender' também.

Mas tá valendo. Já apanhamos na primeira partida, não temos mais nada a perder. E não perdemos mesmo: a segunda partida nós vencemos por 2 a 1. Muito bom, comemoramos bastante. Um pessoal do lab estava lá torcendo, fizeram até uma faixa 'Les Darwins'!
Nessa segunda partida, os caras eram muito chatos.
Aliás, eita nêgo chorão, hein? Vai ser francês catimbento assim em Lyon. Tirando o primeiro e o último time adversário, os outros eram muito enjoadinhos: ou batiam, ou reclamavam de falta que não existia.
Mas o que aconteceu nessa partida? Bom, sabe aquele cara que não faz a menor ideia de como driblar e acha que é feito de estoplasma (tenta atravessar o seu corpo que nem um fantasma)? Então, teve uma falta que eu fiz (que até agora não entendi o que aconteceu, mas tudo bem, segue o jogo) que o cara veio com a bola pra cima de mim (engraçado que não precisei ir pra cima dele, ele realmente 'veio' na minha direção), daí ele deu um giro em cima da bola e trombou em mim, que estava parado! Aí o maluco caiu no chão e reclamou!
Um outro do time dele veio pra perto reclamar, olhou pra mim e eu só falei: 'Mais je pas compri qu'est que j'ai fraire!'
Os caras sabiam q não era falta.
No finzinho, eu ainda consegui fugir da marcação e avancei pro gol adversário. Infelizmente meti a bola na trave. Mas tudo bem, a gente ganhou!

Vamos a terceira partida? Equipe armada: camaronês e francês na defesa; brasileiro, italiano e basco no meio; francês no ataque; brasileiro no gol... EU NO GOL. Agarrei essa partida, ou não, neh? Bom a partida foi boa, fizemos 1 a 0! Muito bom, levamos bem o jogo, atacamos bastante, perdemos a oportunidade de ampliar bem o placar. Mas futebol...
É UMA CAIXINHA DE SURPRESAS!
No último lance da partida, a bola veio para o ataque do adversário, pelo alto. Era só ele e 2 zagueiros nossos. O brasileiro tentou pegar a bola, mas não conseguiu e ela passou por ele e foi ao atacante. O camaronês veio pela direita do adversário e forçou a marcação. E eles vieram se aproximando. O brasileiro ficou pra trás. Eles entraram na área, na direção do gol! O atacante deu um toque pra adiantar a bola: MARAVILHA! Era minha, defesa fácil, limpa e... Putz, o toque dele foi perigoso. No momento em que ele adiantou a bola, o camaronês errou a bola e acertou ele: PÊNALTI! Aí, já é pedir demais. Eu torci pra ele meter no meio do gol, mas... a bola foi no alto, a minha direita. Eu não tenho nem desculpa, essa eu não pegava mesmo, a distância da cobrança era muito curta! Uma bicuda que eu mal vi pra onde ela ia. Mas o problema maior foi que eu senti cãimbras bem no lance da falta. Ali eu vi que não ia mais rolar de continuar jogando, infelizmente.
Mas sem erro, 1 a 1. Primeiro empate.

O quarto foi interessante. Obi-Allan no banco até o final do torneio, começamos muito, muito bem! 1 a 0; 2 a 0; 3 a 0! Pensei q íamos tirar a diferença do primeiro jogo (derrota por 4 a 0). Mas aí rolou uma desconcentração e uma tentativa de catimba dos franceses. Os caras acharam o caminho, e nós perdemos o nosso: eles marcaram 2 gols!
O jogo 3 a 2 pra gente e, mais uma vez, lance perigoso no final da partida: os atacantes adversários vieram em direção ao gol, acompanhados de nossos defensores; um deles conseguiu driblar nosso goleiro (nesse momento, o camaronês) e, com o gol aberto, chutou! Mas, nosso chileno e nosso italiano apareceram pra cobrir a defesa e, num 'carrinho', o italiano conseguiu tirar a bola com a coxa! Cara, foi uma jogada 'très jolie'! Defesaça! Os caras iam empatar o jogo! Sem goleiro! E o maluco salvou a gente! Quer dizer... NÓS NOS SALVAMOS!
Acontece que o juíz disse que não entrou. Aí, os adversários, chorões pá-pôrra, começaram a reclamar, reclamar, reclamar e o cara simplesmente voltou atrás e deu o empate! Era final de jogo! Ah, nêgo, catimbento também sou, aliás somos: correu todo o time pro juíz pra reclamar! Que falta de vergonha? A bola não entrou! E como o juíz vota atrás? Reclamamos o dobro do que os caras falaram. Conclusão? Não foi gol, vitória nossa! Mais 3 pontos pros Les Darwins.


O quinto foi sofrido... pro time adversário. Realmente os Darwins estavam fatigados. Estava interessante. Confesso que nessa partida, os Darwins, sentaram a porrada nos caras. Hahahaha fiquei com pena dos atacantes adversários. Acho que por causa do cansaço, pessoal tava acertando só os pés dos oponentes. Eles estavam errando o tempo da bola, coitados. Uma pena que não joguei mais, pois poderia subistituír um ou outro para que se recuperassem.
Levamos 3, fizemos 1. Mais uma derrota.

O sexto jogo foi fácil. Bom, seria se não fosse o cansaço. O outro time não jogava bem... e nós também não! Muito cansados, nossos jogadores fizeram 1 gol e acho que só. Sem porradaria, sem catimba, exceto por parte duns torcedores do time adversário que ficaram gritando lá na hora d'um lance que não foi nada demais.

Bom, saldo final:
Jogos   Vitórias   Empates   Derrotas  Pontuação final
6           3            1              2             10

Ficamos em terceiro lugar no grupo de 7 times. Os 2 primeiros estavam empatados em 14 pontos e seguiram para a semi-final e depois para uma final decidindo o campeão.

O resultado foi bom, vai... considerando q fomos o 3º de 7, não é tão ruim quanto eu esperava.

A inscrição foi 6 euros, donde recebemos uma camisa e uma garrafa de água (que não durou mais do que 2 partidas).

É isso, aqui termina seu brasileiro querido com cãimbras nas pernas e tomando arnica homeopática pra melhorar. Ça va!

Paz e Prosperidade!
M. O-AK.

Joãozinho aprontando em espanhol...

Isso é porque o Joãozinho andou fazendo um curso de espanhol e, pra variar, não deixou passar essa:


Paz e Prosperidade!
M. O-AK

terça-feira, 21 de junho de 2011

TE - Seu Ambrósio

Ehhh...

Já dizia seu Ambrósio:
"Quem com ferro fere, tanto bate até que fura..."


Paz e Prosperidade!
M. O-AK

TE - Quem?

Quem? Quem convidou?

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

segunda-feira, 20 de junho de 2011

Por que temos sono após as refeições?

A Maré Alcalina Pós-Prandial.

Como muitos já se aperceberam, após as refeições setimos uma certa 'moleza', um certo sono. Principalmente após refeições ricas em gordura, ou aquelas conhecidas como de 'difícil digestão'. Mas por que isso acontece?

Bom, como muitos já sabem, no estômago ocorre a produção do suco gástrico. O suco gástrico contém mistura de ácido clorídrico aquoso e algumas enzimas digestivas estomacais, entre outras substâncias. A produção de ácido clorídrico envolve diretamente alguns compostos presentes no sangue.

Pseudo-quimicamente falando, há uma absorção de água e gás cabônico pelo estômago. Essa absorção leva a formação de um bicarbonato que é reabsorvido pelo sangue. O bicarbonato é uma substância básica, ou seja, torna o sangue básico; alcalino; em resumo, eleva o pH do sangue.

Fisiologicamente falando, as células parietais do estômago absorvem água e gaś carbônico para produzir ácido carbônico pela ação da enzima anidrase carbônica. Do ácido cabônico, o próton é retirado e liberado no lúmen estomacal (consome ATP em transporte primário ativo de potássio) ao mesmo tempo que são liberados ânions de cloro.
O que sobra do ácido carbônico é bicarbonato que é liberado no sangue na troca por íons de cloro, elevando seu pH.


O sangue alcalino, ao circular pelo sistema nervoso central, leva a uma diminuição da atividade neuronal responsável pela vigília e atividade muscular, levando a um relaxamento e diminuição de reflexos, causando a conhecida sonolência.

Por isso, quando há necessidade de uma maior quantidade de ácido clorídrico para realizar a digestão ocorre esta 'sonolência', conhecida como 'Maré Alcalina Pós-Prandial, ou só Maré Alcalina mesmo.
E quando precisamos de maior quantidade de ácido clorídrico? Simples, quando comemos uma comida muito gordurosa, ou de difícil digestão (muitas carnes, por exemplo); quando bebemos muito água durante a refeição (a água dilui o ácido gástrico, levando a uma maior produção dele pelo organismo); quando mascamos bala, ou chiclete após a refeição (continuamos estimulando a produção de ácido clorídrico, pois o estômago 'entende' que ainda estamos comendo algo).

Além disso, há o fato de que, com a digestão em andamento, o corpo concentra a circulação sanguĩnea próxima a estes órgãos para uma maior eficácia dos processos digestivos; o que levaria a uma menor oxigenação do cérebro pelo baixo nível de sangue circulante.

Então, uma soneca após a refeição não é anormal!

Paz e Proesperidade!
M. O-AK

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Especialista esclarece mitos e verdades sobre benefícios do vinho para a saúde

Márcia Garbin
cidades@eband.com.br



Algumas pessoas não resistem a um bom vinho durante as refeições, em reuniões com os amigos e principalmente em ocasiões especiais. Além dos bons momentos que ele proporciona, o vinho se torna ainda mais prazeroso por ser conhecido como um aliado da saúde. Mas entre tantas qualidades, você sabe o que realmente é verdade?


O médico e especialista em vinhos Jairo Monson de Souza Filho esclarece ao eBand os mitos e verdades sobre a influência do vinho para a nossa saúde.

O vinho realmente faz bem para a saúde?Verdade. O vinho é hoje, sem dúvida, entre todas as bebidas, a mais favorável à saúde. Isso se bebido regularmente junto com as refeições, com moderação e por quem não tem contraindicação à ingestão de bebidas alcoólicas.

Os polifenóis - componentes naturais encontrados na casca e na semente da uva - possuem importante ação antibiótica, efeito antioxidante, ajudam a prevenir a formação de placas de gordura nas artérias, reduzem o colesterol ruim (LDL)  e aumentam o chamado colesterol bom ( HDL).

Além disso, junto com a dose baixa de álcool, os polifenóis são os grandes responsáveis pelos benefícios do vinho para a saúde.

Vinho tinto é melhor que o vinho branco para a saúde?Verdade. Os vinhos tintos (que são fermentados na presença da uva) têm cerca de 10 vezes mais polifenóis que os vinhos brancos. É por isso que os tintos, como regra, têm mais virtudes para a saúde e reduzem em 36% as chances de desenvolvimento de algum problema cardiovascular.

O vinho é benéfico somente para o coração? Mito. A ingestão moderada de bebidas alcoólicas, sobretudo de vinho, diminui as doenças cardíacas e circulatórias e as mortes por estas causas entre 40 e 60%. Mas estudos também associam o vinho a possíveis efeitos benéficos para evitar doenças respiratórias, cerebrais, digestivas e urinárias, além de anemia, diabetes e problemas nos ossos e na visão.

O álcool existente no vinho também faz bem?   Mito. No vinho já se identificaram cerca de 1.000 substâncias e a única que reconhecidamente pode ser danosa ao organismo é ele. O álcool é o problema do vinho. Ele quando ingerido em quantidade superior à que o organismo pode metabolizar é tóxico, principalmente para o fígado, cérebro e coração.

Suco de uva tem os mesmos benefícios para a saúde que o vinho? 
Mito. Imagine agora uma taça com suco de uva e outra com vinho com a mesma quantia de polifenóis. Teremos mais benefícios bebendo o vinho porque, na presença do álcool, o organismo absorve mais os polifenóis.

O vinho ajuda na prevenção do câncer?  Verdade. As pessoas que têm o hábito regular de beber vinho moderadamente junto com as
refeições têm 20% menos chance de desenvolver câncer de qualquer tipo. E essa proteção se deve aos polifenóis que agem bloqueando tanto o início como o crescimento e disseminação da doença.

A quantidade ideal de consumo para cada pessoa é a mesma? 
Mito. Pode-se responder de duas maneiras a essa pergunta. Primeiro, a quantia depende da capacidade de cada organismo de metabolizar o álcool. Segundo, há diferença entre homens e mulheres. Um homem pode consumir até 300 ml de vinho por dia e o recomendado para as mulheres são 200 ml diários, o que equivale a menos de uma taça por dia.


Fonte: eBand 

Para ush bebedoresh de plantão, hic!





Hic! ... axjo q'eu vou voltar cu'HDL ... hic... lá in shima e o LDL lá imbaishu... hic!


Pash e Pôshperihashi, hic!
M. O-AK

Surto de EHEC na Alemanha.

Podem ficar tranquilos, já há maior controle sobre a situação. E eu não estou comendo brotos, e estou evitando saladas e outros alimentos crus.

Anvisa divulga novos esclarecimentos sobre surto por E. coli


June 10, 2011
Está suspensa a recomendação de evitar o consumo de pepinos, tomates e alface na região norte da Alemanha. Com a conclusão dos pesquisadores sobre a origem do surto, a nova recomendação é que os consumidores alemães evitem o consumo de brotos crus. A partir das novas evidências, a Anvisa divulgou, nesta sexta-feira (10/6), nota técnica atualizada sobre o tema.
No documento, a Agência esclarece que não há motivo de preocupação pela população brasileira, pois o País atualmente não importa brotos da Alemanha. A orientação para os viajantes que estejam se dirigindo à Alemanha é que não consumam brotos crus, redobrem os cuidados habituais de higiene e estejam atentos a outras recomendações das autoridades daquele país.
Após investigações epidemiológicas e da cadeia produtiva, os pesquisadores alemãs concluíram que a origem do surto está em brotos, incluindo feno-grego, feijão mungo, lentilhas, feijão azuki e alfafa, produzidos em uma fazenda na Baixa Saxônia, ao sul de Hamburgo, localidade onde concentra-se a maior parte dos casos.
A Anvisa ressalta que não serão adotadas medidas restritivas à importação de alimentos provenientes da Alemanha.
Leia a nota técnica na íntegra.
Imprensa/Anvisa

Paz e Prosperidade!
M. O-AK

EHEC, o que raios é isso?

Apenas para esclarecer, peguei um material no Organização Mundial de Saúde sobre a EHEC. Traduzi, revisei e postei.
Para mais detalhes, acredito que o vídeo abaixo pode mostrar a ação biológica do procarioto em questão.

Boa Leitura!
 
Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC)
 
Ficha N ° 125 Revisado maio 2005


Escherichia coli (E. coli) é uma bactéria que é comumente encontrada no intestino de humanos e animais de sangue quente. A maioria das cepas de E. coli são inofensivas. Algumas cepas entretanto, como E. coli enterohemorrágica (EHEC), pode causar graves doenças transmitidas por alimentos. É transmitida ao homem principalmente através do consumo de alimentos contaminados, tais como produtos feitos com carne moída crua ou mal cozida e leite cru. Sua importância como um problema de saúde pública foi reconhecida em 1982, após um surto nos E. U. A. A EHEC produz toxinas, conhecidas como verotoxinas ou toxinas Shiga-like por causa de sua similaridade com as toxinas produzidas por Shigella dysenteriaeEHEC podem crescer em temperaturas que variam de de 7 ° C a 50 ° C, a temperatura de 37 ° C a ideal para seu crescimento. Alguns EHEC pode crescer em alimentos ácidos, com pH de 4,4, e em alimentos com um mínimo de atividade de água (Aw) de 0,95. É destruída em cozimento adequado dos alimentos em que todo o conteúdo cozido antinja  uma temperatura de 70 ° C ou superior. E. coli O157: H7 é o mais importante sorotipo EHEC em relação à saúde pública, no entanto, outros sorotipos têm sido freqüentemente envolvidos em casos esporádicos e surtos.

As doenças causadas por EHEC
Sintomas das doenças causadas por EHEC incluem cólicas abdominais e diarréia que pode, em alguns casos, evoluir para diarréia sanguinolenta (colite hemorrágica). Febre e vômito também podem ocorrer. O período de incubação pode variar de três a oito dias, com mediana de 3-4 dias. A maioria dos pacientes se recuperam dentro de 10 dias, mas em uma pequena parcela de pacientes (em particular crianças, jovens e idosos) a infecção pode levar a uma doença fatal, como a síndrome hemolítica urêmica (SHU). SHU é caracterizada por insuficiência renal aguda, anemia hemolítica e trombocitopenia. Estima-se que até 10% dos pacientes com infecção EHEC podem desenvolver SHU, com uma taxa de letalidade que varia de 3% a 5%. Em geral, SHU é a causa mais comum de insuficiência renal aguda em crianças. Pode causar complicações neurológicas (como derrame e coma) em 25% dos pacientes com SHU e sequelas renais crônicas, geralmente leves, em torno de 50% dos sobreviventes. 

A incidência de infecções por EHEC varia por faixa etária, com maior incidência de casos ocorrendo em crianças menores de 15 anos (0,7 casos por 100 000 nos Estados Unidos). Sessenta e três para 85% dos casos são resultado da exposição ao patógeno através dos alimentos. A porcentagem de infecções por EHEC que evoluem para SHU varia entre os casos esporádicos (3% -7%) e aqueles associados a surtos (20% ou mais). Em termos epidemiológicos, há geralmente um fundo de casos esporádicos, com surtos ocasionais. Algumas dessas manifestações têm envolvido um elevado número de casos, como no Japão, em 1996, onde um surto ligado à contaminação de brotos de rabanete na merenda escolar provocou 9 451 casos. Dados sobre a situação nos países em desenvolvimento são limitados, pois a vigilância deste patógeno não é feita rotineiramente.

Fontes de infecção
A maioria da informação disponível é relacionada ao sorotipo O157: H7, uma vez que é facilmente diferenciado bioquimicamente de outras cepas de E. coliO reservatório deste patógeno parece ser principalmente bovinos e outros ruminantes, como camelos. É transmitida ao homem principalmente através do consumo de alimentos contaminados, tais como produtos derivados de carne moída crua ou mal cozida e leite cru. A contaminação fecal de água e outros alimentos, bem como a contaminação cruzada durante a preparação dos alimentos (com carne e outros derivados de carne, de superfícies e utensílios de cozinha contaminados), também levam à infecção. Exemplos de alimentos implicados em surtos de E. coli O157: H7 incluem hambúrgueres mal cozidos, salames curados, cidra de maçã fresca não pasteurizada, iogurte, queijo e leite. Um número crescente de surtos estão associados ao consumo de frutas e hortaliças (couve, alface, repolho, salada), em que a contaminação pode ser devido ao contato com fezes de animais, domésticos ou silvestres, em algum momento durante o cultivo ou manipulação. A EHEC também tem sido isolada de corpos d'água (lagoas, córregos), poços e bebedouros, e foi encontrada após sobreviver por meses em estrume e sedimentos de calhas de água. A transmissão hídrica tem sido relatada tanto da água contaminada quanto de água potável e de águas de recreio.
O contato pessoa-a-pessoa é um importante modo de transmissão por via fecal-oral. Tem sido relatado o estado de portador assintomático, em que os indivíduos não apresentam qualquer sinal clínico da doença, mas são capazes de infectar outras pessoas. A visita a fazendas e outros locais onde o público pode entrar em contato direto com animais de fazenda também foi identificada como um importante fator de risco para a infecção por EHEC.


Controle e métodos de prevenção 
A prevenção da infecção requer medidas de controle em todas as fases da cadeia alimentar, desde a produção agrícola ao processamento, produção e preparação de alimentos em estabelecimentos comerciais e ambiente doméstico. Os dados disponíveis não são suficientes para recomendar métodos específicos de intervenção na fazenda, a fim de reduzir a incidência de EHEC em bovinos. No entanto, avaliações de risco realizadas a nível nacional previram que o número de casos da doença poderia ser reduzido por meio de estratégias de amenização para os derivados de carne (por exemplo, a triagem do animais antes do abate para reduzir a introdução de um grande número de patógenos no ambiente de abate). Boas práticas de higiene do abate reduzem a contaminação de carcaças por fezes, mas não garante a ausência de EHEC em produtos. Educação higiênica em manipulação  dos alimentos para os trabalhadores de matadouros e pessoas envolvidas na produção de carne crua é essencial para manter a contaminação microbiológica no mínimo. Da mesma forma, a prevenção da contaminação do leite cru na fazenda é praticamente impossível, mas a educação de trabalhadores rurais em princípios de boas práticas de higiene deve ser realizada a fim de manter o mínimo possível de contaminação. O único método eficaz de eliminar EHEC de alimentos é a introdução de um tratamento bactericida, tal como o aquecimento (por exemplo, cozinhar ou pasteurização) ou irradiação. Alguns países implementaram a política de que a carne moída crua é considerada contaminada se for detectada a presença de E. coli O157: H7.
Medidas preventivas para a infecção por E. coli O157: H7 são semelhantes aos recomendados para outras doenças transmitidas por alimentos (ver práticas de higiene dos alimentos básicos). No entanto, algumas medidas podem ter de ser reforçadas para EHEC, particularmente em vista de sua importância em grupos vulneráveis, como crianças e idosos. Uma vez que uma série de infecções EHEC tem sido causada ​​pelo contato com águas de recreio, também é importante para proteger as áreas de água, bem como as fontes de água potável, de resíduos animais.

Recomendações para reduzir o risco de saúde pública 
Para garantir que aqueles que vêm diretamente ou indiretamente a terem contacto com os alimentos não sejam susceptíveis de se contaminar com EHEC, manipuladores de alimentos devem seguir as recomendações do Código Internacional de Práticas, Princípios Gerais de Higiene dos Alimentos (CAC / RCP 1-1969, Rev. 3 - 1997, a AMD (1999); Seção VII - Criação:. higiene pessoal), contidos em: Joint FAO / WHO Food Standards Programa, Comissão do Codex Alimentarius. Requisitos gerais (higiene dos géneros alimentícios). FAO / OMS, Roma, 2001 (segunda edição).
Boas práticas básicas de higiene alimentar, tal como descrito na OMS Cinco chaves para uma alimentação mais segura, podem evitar a transmissão de agentes patogênicos responsáveis ​​por muitas doenças transmitidas por alimentos, e também protegem contra as doenças de origem alimentar causadas por EHEC.Tais recomendações devem ser sempre aplicadas, especialmente "Cozinhe bem" para que pelo menos o centro do alimento atinja 70 °C.

As recomendações específicas para produtores de brotos
Nos últimos anos, a popularidade de sementes germinadas tem aumentado significativamente devido ao seu valor nutricional. No entanto, os relatos de surtos associados a tais brotos de vegetais crus levantaram preocupações entre os órgãos de saúde pública e os consumidores. Investigações de surtos indicaram que os patógenos encontrados em brotos provavelmente originam-se das sementes. A semente pode ser contaminada no campo ou durante a colheita, armazenagem ou transporte. Durante o processo de produção da germinação de brotos, baixos níveis de patógenos presentes nas sementes podem rapidamente alcançar níveis altos o suficiente para causar a doença. Portanto cuidado específico é necessário.Orientação está disponível no Código Codex de Higiene para Frutas Frescas e Vegetais, o Anexo de produção das brotações (documento CAC / RCP 53-2003, que pode ser obtido a pedido da Secretaria da Comissão do Codex Alimentarius, codex@fao.org). 



Fonte: WHO - EHEC


Paz e Prosperidade!
M. O-AK